主料:
玉米面，
300克
辅料:
黄瓜，
一根，
香菜适量，
熟白芝麻适量
配料:
麻酱，
一勺，
生抽，
三勺，
糖，
一勺，
醋，
一勺，
花雕酒，
一勺，
蒜，
三瓣，
花椒粉适量葱蒜油，一勺凉拌玉米面的做法步骤
1.准备材料
2.玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
3.这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥。
4.黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上
小窍门&温馨提示
1.材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
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主食 家常菜 夏季食谱 玉米面
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